Не жалейте заварки 70: Рыба храйме

 

 

|  14 января 2011 Роман Гершуни, Виталий Кухтин   |  еда, кулинария, не жалейте заварки

 

"Ловись, дорада, большая и храйме!" Сегодня у нас снова рыбный день, на этот раз в марокканском стиле. Если у ашкеназов – гефилте фиш, то у сефардов - храйме. Хитрая рыба дорада, которая водится в теплых морях, отчаянно не хотела ловиться у набережной в Эйлате ни на кальмара, ни на креветку, ни даже на серебряный шекель. Но сколько леске не виться, все равно улов будет. И вот, нашпигованная лимонами тушка дорады, щедро облитая острым соусом, отправляется в духовку на четверть часа. Облизываем пальчики и ждем!



     

     

     


    Комментарии

     

     

     

     

    Рекомендуем посмотреть