Все смотрят на время, но время ни на кого не смотрит

Не жалейте заварки 60: Зеленый салат

 

 

|  5 ноября 2010 Роман Гершуни, Виталий Кухтин   |  еда, кулинария, не жалейте заварки

 

Зелень посушить - не поле перейти, оказывается, в ресторанах для этих целей используют любопытный девайс - центрифугу. Кладем мокрую петрушку или салат в приспособление, похожее на карусель и вращаем, пока вся вода не отожмется за счет центробежной силы. Дальше вспоминаем, как правильно держать в руке нож при резке, чтобы остаться с пальцами, ведь для сегодняшнего салата придется измельчать не только мягкую петрушку, но и жареный миндальный орех.



Задайте вопрос Роману Гершуни


     

     

     


    Комментарии

     

     

     

     

    Рекомендуем посмотреть