Все смотрят на время, но время ни на кого не смотрит

Не жалейте заварки 55: Малауах, блин йеменский

 

 

|  13 августа 2010 Роман Гершуни, Виталий Кухтин   |  еда, йемен, кулинария, не жалейте заварки

 

В 1948—50 годах израильские власти перевезли на самолетах почти всех евреев Йемена в Израиль. Операция называлась "Волшебный ковер" или "На крыльях орла". Этот "Волшебный ковер" принес 49 тысяч йеменских евреев, а вместе с ними их культуру и кулинарию, которые хорошо прижились на земле Эрец-Исраэль. Кухня йеменских евреев богата своими бедными блюдами: все по-крестьянски просто, но очень сытно. Так что для приготовления йеменского малауха ничего экзотичного не понадобится — возможно, основные ингредиенты уже есть в вашем холодильнике.



Задайте вопрос Роману Гершуни


     

     

     


    Комментарии

     

     

     

     

    Рекомендуем посмотреть