Ретро

 

  • Напиток моего брата Эли

    Сегодня / Кулинарный комментарий Мотл-сын кантора Пейси 12 октября 2010

    Квас — это такой напиток, который и стоит дешево, и расходится хорошо. Особенно в такое жаркое лето, как нынче. От кваса, надо вам знать, у нас Борух-квасник разбогател. Он изготовляет бутылочный квас, который славится по всему свету. Квас этот стреляет из бутылки как из пушки. В чем тут фокус, никто не знает. Это — секрет Боруха. Говорят, что он кладет туда что-то такое, что стреляет. Кто говорит — изюминку, кто говорит — хмель.

  • Из жизни молодой специалистки. Продолжение

    Керен Певзнер 9 сентября 2010

    Забурившись с головой в чертежи, я пыталась решить очередную проблему с заменой прибора, и тут ко мне подошел молодой парень и уставился на меня в упор, не произнося ни звука.
    Мне стало не по себе, но я мотнула головой и продолжила работу. Наконец он разлепил губы и с суровым видом сказал на ломаном русском языке:
    — Зачем ты, женщина, мужчинам приказы даешь?

  • Из жизни молодой специалистки

    Керен Певзнер 26 августа 2010

    После бакинского института нефти и химии меня распределили на завод тяжелого электросварочного оборудования. В СКБ.
    Мне выдали кульман, ватман и рейсфедер, и в окружении этих евреев я затосковала. Жизнь кончилась. Теперь до пенсии передо мной будет только кульман, на нем ватман, а вокруг ни одного приличного молодого человека.

  • Исроэл-Иешуа Зингер. Семья Карновских

    29 июля 2010

    В августе в серии «Проза еврейской жизни» издательство «Текст» и «Книжники» выпускают роман «Семья Карновских» Исроэла-Иешуа Зингера в переводе Исроэла Некрасова. Зингер-старший многому научил своего младшего брата, нобелевского лауреата Исаака Башевиса Зингера. «Семья Карновских» — семейная хроника. Это книга о том, о чем пишутся все хорошие книги, — о судьбах людей, которые тонут в водовороте жизни и пытаются выплыть.

  • Яков Тубин как персональный магнит

    Мириам Гурова 1 июля 2010

    Он относился к театру, как ревнивый влюбленный, яростно защищая от всякой серости и бездарности. Про одну заслуженную артистку написал: «Актриса исключительно редкой плакучести». Про одного трагика сказал, что в этой роли тот замечательно грызет кулисы. Тубин был признанным авторитетом, «суд Соломоныча» выносил приговор — и ходи потом с этой репутацией.

  • Джорджо Бассани. Прогулка перед ужином

    29 апреля 2010

    Сразу оговоримся: наша девушка не была красавицей. Напротив, ее лицо было самым обычным, ни красивым, ни некрасивым. На такой важной улице, как проспект Джовекка, к тому же в такой оживленный час, как тогда, так и ныне в Ферраре предваряющий интимный вечерний обряд ужина, даже менее безразличный, чем объектив фотоаппарата, взгляд не заметил бы, скорее всего, этой девушки. Остается лишь предположить, каковы могли быть майским вечером, лет семьдесят тому назад, мысли такой девушки, как эта, лишь два с небольшим месяца работающей медсестрой-практиканткой в городской больнице Феррары.

  • Батат — загадка сладкого картофеля

    Сегодня / Кулинарный комментарий Керен Певзнер 20 апреля 2010

    Батат, ямс, авокадо, манго — слова как из романов Жюля Верна. Дальние страны, опасные приключения и путешествия с детьми капитана Гранта. Батат не зря называют сладким картофелем, хотя, по-моему, вкусом он напоминает скорее тыкву, чем подмороженный картофель. Нельзя сказать, что я часто ем мороженую картошку, зато с тыквой близко знакома.

  • Презент континиус

    Надежда Беленькая 15 апреля 2010

    В детстве я видела узор, он был на ткани — звери с крыльями, всадники с луками, колдовские растения. И вот с того дня я тайно и горячо возжелала, чтобы моими предками был какой-нибудь степной народ, который пасет лошадей и ставит посуду на вышитые скатерти. Я все продумала до мелочей: стреноженные лошади щиплют ковыль, дым поднимается штопором над алой виноградиной костра, на котором варится простая степная еда, а люди гадают по звездам и внутренностям животных. Потом я прочитала Фенимора Купера, и мои кочевые предки вооружились копьями и луками и стали похожи на индейцев из фильмов с Гойко Митичем.

  • Шехерезада, или 1000 и одна ночь

    Сегодня / Кулинарный комментарий Керен Певзнер 1 апреля 2010

    Бабушка, урожденная фон Мадервакс, от былой зажиточности сохранила лишь печку-буржуйку, у которой противень с тележное колесо, а такие раритеты, как ломберный столик зеленого сукна или резной комод ар-деко, канули в Лету в 1937 году. К счастью, для торта не нужен ломберный столик. Да и без буржуйки можно обойтись. Правда, в духовке торт не выйдет размером с тележное колесо, но мы ведь не гонимся за количеством.

  • Сашенька, ставшая Александрой

    Евгений Левин 30 марта 2010

    Наверное, каждый, кто зачитывался в детстве знаменитой трилогией Александры Бруштейн, хотел узнать, что же случилось дальше с любимыми героями книги или хотя бы с ее главной героиней. Удалось ли ей осуществить свою мечту и уехать учиться в Петербург? Вышла ли она замуж? Дожила ли до революции, и если да, то как сложилась ее жизнь при советской власти. Мало кто знал, что ответ на эти вопросы можно найти в более позднем творчестве Бруштейн.