Кулинария
-
Не жалейте Apple!
Сегодня / Анонсы 10 декабря 2013
Мы рады представить вам наше первое мобильное приложение: самый любимый и самый популярный наш сериал «Не жалейте заварки!» теперь можно скачать на ваши iPad.
-
Все — в шалаш!
Сегодня 19 сентября 2013
Суккот, он же Сукес, он же праздник кущей, — очень хороший праздник. Не надо поститься или хотя бы отказываться от хлеба. Официально заповедано веселиться, строить шалаши и звать гостей.
-
Кошерна ли русская литература?
16 мая 2013
В еврейском варианте оппозиция «съедобно — несъедобно» нередко звучит как «кошерно или не кошерно».
Перед вами 10 блюд, упомянутых в произведениях русских писателей. Ваша задача — сказать, согласятся ли их есть правоверные евреи. -
Пасхальная мина замедленного действия
Сегодня / Кулинарный комментарий 25 марта 2013
У аргентинцев Песах — осенний праздник, они ведь живут в другом полушарии. На Песах пекут «мину» из мацы и поют еврейские пасхальные песни, особенно любят строчку «а-лайла а-зэ куло маца», то есть «этой ночью только маца». Произнося эти слова, подпрыгивают на стульях.
-
Мириам Бен-Сандер. Домашняя еврейская кухня
Сегодня / Кулинарный комментарий 14 декабря 2012
Когда мне исполнилось 12, родители отправили меня к знакомым в Ленинград. На вечернюю субботнюю трапезу нас пригласила в гости семья раввина Когана — он был местный резник, официально тогда, разумеется, об этом практически никто не знал.
-
Сладкий грех папы Григория VII
Сегодня / Кулинарный комментарий 22 ноября 2012
Приготовление традиционных блюд не терпит суеты. (А если терпит — право, не случайно (с)). И грешить надо тоже неторопливо и обстоятельно, как следует подготовившись и не отвлекаясь на посторонние задачи.
-
Незаконно, аморально и ведет к ожирению
Сегодня / Кулинарный комментарий 1 ноября 2012
Трое мужчин любили одну женщину, трое мужчин были отцами одного и того же ребенка, которого мама назвала Зейде — «дедушка», чтобы с ним ничего не случилось.
-
«Простая история» Агнона: антиромантический пирог
Сегодня / Кулинарный комментарий 25 октября 2012
Гиршл покраснел: только что он хвалил себя за умение сдерживать свои низменные чувства, и вот он — такая же свинья, как и все остальные.
-
Проблема выбора: любовь и предпочтение
Сегодня / Кулинарный комментарий 18 октября 2012
Он умеет выбирать овощи. А его бывшая жена умеет выбирать мужей и любовников. Она точно знает, кого любит, а кого предпочитает.
Что же касается критериев выбора баклажана и редьки — я как одесситка полностью присоединяюсь. -
«Еврейский пенициллин» в период дефицита
Сегодня / Кулинарный комментарий 11 октября 2012
Мужчина может великолепно изжарить мясо, настоять водку на чем угодно, засолить огурцы или посидеть на бутерброде, но настоящую домашнюю еду должна приготовить женщина.
И Меир Шалев, в чьих романах готовят обычно мужчины, отступает от своего обычая и отдает приготовление бульона женщине.