Сима и Михаэль Кориц. Не хлебом единым: Секреты еврейской кухни

 

«Не хлебом единым» – наиболее полное из существующих на данный момент русскоязычных пособий по соблюдению кашрута. Оно знакомит читателя с основными законами и принципами кашрута и дает представление о возможностях их соблюдения в самых малоприспособленных для этого условиях. В книге в легкой и доступной форме излагаются подробные пошаговые инструкции кошерования кухонной техники и посуды, перечисляются продукты, которые можно покупать в обычных некошерных магазинах, разъясняются послабления в нормах кашрута для больных и детей и т.п. Являясь, прежде всего, практическим пособием, а не теоретической монографией, книга также приводит краткую историю еврейских диетарных норм – от Библии до средневековых мудрецов и каббалистов – и примеры несовпадения диетарных законов и традиций в различных еврейских общинах.
  • Название в оригинале:Man doth not live by bread only: Secrets of Kosher Cooking
  • Издательство:Книжники, Текст, 2009
  • Серия:Чейсовская коллекция
  • Количество страниц:432