Джули Пауэлл. Путешествие мясника. Роман о семейной жизни, мясе и одержимости

 

  • Название в оригинале:Cleaving: A Story of Marriage, Meat, and Obsession
  • Издательство:Амфора, 2011
  • ISBN:978-5-367-01872-1
  • Перевод:с англ. И. Пандер
  • Серия:Амфора-еда
  • Количество страниц:384

 

 

 

 

 

 

Рецензия Букника
Вкус крови

Сегодня / Фикшн Маша Тууборг 30 сентября 2011

Фермы, бойни, способы забоя скота и печальные, все понимающие глаза коров мы видим чаще всего на плакатах «зеленых». Пауэлл не то, что смотрит на это с другой стороны (другой стороны нет), но противопоставляет мрачным историям с конвейера другие — не гуманные, не утешительные, а просто более личные. Владелец мясной лавки, где Джули учится разделывать туши, — еврей, бывший хиппи, бывший вегетарианец. Он, конечно, не ходит в синагогу и работает по субботам, но говядину и свинину на одном столе не разделывает.