Родился в Костроме в 1969 году. Долгое время писал стихи и рассказы, но потом бросил и занялся фотографией и видеосъемкой. Этим и живу
Виталий Кухтин
|
Родился в Костроме в 1969 году. Долгое время писал стихи и рассказы, но потом бросил и занялся фотографией и видеосъемкой. Этим и живу
|
-
Мерцающий еврей 3: "Плач Израиля на берегах Амура"
Сегодня / Мерцающий еврей 24 сентября 2010
«Будет ли нам в Биробиджане хорошо?» - спрашивала своих детей старая Двойра в фильме «Искатели счастья». Теперь-то мы знаем ответ на этот вопрос, а в 30-е годы будущее еврейских переселенцев походило на непролазную тайгу, через которую их вез поезд с запада на восток. Но всех их объединяло одна мечта - обрести свою родину и счастье.
-
Мерцающий еврей 2: главная еврейка советского кино
Сегодня / Мерцающий еврей 17 сентября 2010
"Муля, не нервируй меня!" - эта кинофраза плотно вошла в советский, а потом и в постсоветский разговорный язык и настолько там прижилась, что уже немногие помнят, откуда она. Эту фразу произносит в фильме "Подкидыш" главная еврейка и острослов советского кино Фаина Фельдман, более известная под фамилией Раневская.
-
Мерцающий еврей 1: евреи в советском кино
Сегодня / Мерцающий еврей 10 сентября 2010
Сегодня Букник открывает цикл видеороликов, посвященных евреям в советском кино. Сергей Кузнецов, писатель и кинокритик, посмотрит вместе с нами отрывки из старых фильмов и немножко поговорит о том, что мы видим.
В первом выпуске речь пойдет о фильме "Еврейское счастье", о колыбельной на идиш и о том, почему цикл называется "Мерцающий еврей". -
Не жалейте заварки 56: 10 сэндвичей из тунца
Сегодня / Не жалейте заварки! 27 августа 2010
Возьмем рыбу семейства скумбриевых не прямо из моря, а из банки. Возьмем соленые огурцы, каперсы, красный перец, лимон и мелко-мелко нарежем, пока рука не устанет. В результате получится пастообразный салат, который можно есть так, а можно намазывать на багет, бейгель или жареный тост, в зависимости от местного колорита или вашего настроения.
-
Не жалейте заварки 55: Малауах, блин йеменский
Сегодня / Не жалейте заварки! 13 августа 2010
Кухня йеменских евреев богата своими бедными блюдами: все по-крестьянски просто, но очень сытно. Так что для приготовления йеменского малауха ничего экзотичного не понадобится — возможно, основные ингредиенты уже есть в вашем холодильнике.
-
Не жалейте заварки 54: похвала пахлаве
Сегодня / Не жалейте заварки! 6 августа 2010
Как можно не любить пахлаву? Уже от одного произнесения во рту становится сладко. Тончайшее тесто, море орешков и мед или сахарный сироп, - не удивительно, что турецкий султан "подсел" на пахлаву и специальным указом сделал ее официальным десертом Османской империи. Есть у пахлавы еще одно свойство: если у вас был трудный день и настроение ни к черту, налейте кружку кофе, зажгите ароматические свечи, и как только вы отправите в рот первый кусочек сладкого ромбика пахлавы, тут же...
-
Не жалейте заварки 53: салат для мальчиков
Сегодня / Не жалейте заварки! 30 июля 2010
Роман Гершуни уже готовил салат для девочек, теперь дошла очередь и до мальчиков. "Мужским" салат Вальдорф делают грецкие орехи и сельдерей, который обладает действием легкого афродизиака и считается полезным для мужчин. Стебли сельдерея - это, конечно, не виагра, поэтому не стоит ждать сильного эффекта от тарелки Вальдорфа, однако этот салат будет вполне уместен на романтическом домашнем ужине.
-
Не жалейте заварки 52: таратур - суп-метаморфоза
Сегодня / Не жалейте заварки! 23 июля 2010
Таратур — это суп, но варить его не надо, ингредиенты жарить и даже пассеровать не придется. Сначала таратур и на суп-то не похож, больше на зеленый салат, но как только в него добавляем простоквашу или несладкий йогурт, тут и происходит его метаморфоза из второго блюда в первое. Добавляем в метаморфозу сухарики, перемешиваем и скорей едим, пока он не нагрелся.
-
Не жалейте заварки 51: лосось гравдлакс
Сегодня / Не жалейте заварки! 16 июля 2010
Странным образом рыба лосось не заходит в реку Яуза метать икру — то ли экологическая обстановка виновата, то ли просто до ближайшего моря семьсот верст киселя хлебать. Но мы здесь собрались не для того, чтобы считать расстояния и жонглировать русскими поговорками, мы сейчас этого лосося солить будем, чтобы не ездить в такую даль, а просто открыть холодильник и насладиться рыбкой.
-
Не жалейте заварки 50: Red Cold Summer Peppers
Сегодня / Не жалейте заварки! 9 июля 2010
Это юбилейный пятидесятый выпуск программы "Не жалейте заварки!". Все началось чуть больше года назад с салата из баклажанов "Монте-Карло". Мы очень рады за нашу кулинарную программу: за 14 месяцев ее посмотрели 374 117 раз.
← Предыдущая Следующая →