Нелли Шульман

Родилась в Санкт-Петербурге. Закончила Leo Baeck College (Лондон), со степенью магистра иврита и иудаики и дипломом раввина. Пять лет работала раввином реформистской общины в Минске, с 2003 года работает директором по общинному и профессиональному развитию реформистского движения в России. Живет в Москве.

 

  • Доктор Аткинс отдыхает

    Сегодня / Кулинарный комментарий Нелли Шульман 2 апреля 2007

    Мои диетирующие подружки ждут восьми дней Песаха, пожалуй, с большим рвением, чем их озабоченные пропитанием предки – манны небесной. Отказ от углеводов предполагает, по распространенному убеждению, необыкновенную легкость в теле и быструю готовность к ношению весенних коллекций. Но не хлебом единым... - настоящий профессионал справится и с помощью мацы: гефилте фиш с рукколой и пасхальным айоли, лазанья из мацы с луком-пореем и дуэтом сыров, стамбульский ореховый торт. Вкусного Песаха!

  • В поисках утраченного вкуса

    Сегодня / Фикшн Нелли Шульман 26 марта 2007

    Когда видишь заголовок типа «Последняя тайна Храма», хочется спросить – неужели и правда самая последняя? Но поток трэш-литературы на сюжеты, связанные с библейской историей, археологией, Израилем и т.п., не иссякает. Нелли Шульман прочитала два отборных шедевра – «интеллектуальный детектив» и «европейский триллер» - и рассказала, что почём в мире поисков сокровищ Храма и видеокассет из первого века нашей эры.

  • Сияющие пустоты

    Сегодня / Фикшн Нелли Шульман 15 марта 2007

    Голем, по сути, - хороший еврейский мальчик, просто очень больших размеров. Золотоволосая красавица Рохель, дочь украинской еврейки и казака, предпочитает его императору Рудольфу. После этого ей ничего не остается, кроме как бежать с мужем из мистической Праги в свободомыслящий Амстердам и стать ученой женщиной.

  • Трудности перевода

    Сегодня Нелли Шульман 6 марта 2007

    Аман был не только антисемитом эпического размаха, но и control freak – фанатиком контроля. Подобные начальники, увлекающиеся микроменеджментом, стремятся к совершенству. Они допекают подчиненных излишним контролем, скрывают информацию и хотя и любят ставить перед подчиненными сложные задачи, но редко дают полномочия, чтобы их выполнить. Узнали своего босса? Хорошо, если нет.

  • Пурим-коктейль

    Сегодня / Кулинарный комментарий Нелли Шульман 2 марта 2007

    Именно на Пурим из нормального человека начинает вылезать его внутренний еврей. Даже те деятели, которые в обычной жизни скорее застрелятся, чем поучаствуют в еврейском мероприятии, возникают в ICQ или ЖЖ с предложением «привезти пару бутылок красного, чтобы не отличить Амана от Мордехая». Или белого, тут уж как выйдет. Где этот новоявленный ортодокс обретается остальные 364 дня в году, неизвестно.

  • Семеро спелых

    Сегодня / Кулинарный комментарий Нелли Шульман 31 января 2007

    По традиции, на столе в Новый год деревьев должны быть семь видов плодов Израиля, перечисленные в Торе. Первой в этом списке стоит пшеница – ведь именно она была центральной зерновой культурой древнего Израиля. Как сказано в Пиркей Авот: «Где нет муки, там нет Торы, а где нет Торы, там нет муки». Прекрасное блюдо из пшеницы - кускус с томатным соусом - подается теплым, что немаловажно при московской погоде.

  • В ответе за козла

    Сегодня / Кулинарный комментарий Нелли Шульман 18 января 2007

    Козлятина не только разрешена нам в пищу, являясь кошерным мясом; это еще и «добрая» пища, что доказывает ее состав – на 50-60% меньше жира, чем в говядине, при одинаковом содержании протеина. Козлятина является неотъемлемой частью испано-португальской и креольской кулинарной традиции. Прекрасное карри с Ямайки лучше всего подавать с рисом и с песнями Боба Марли...

  • Одинокая женщина решает познакомиться

    Сегодня Нелли Шульман 16 января 2007

    Нелли Шульман
    Саманта Дэниелс и не подозревала, что ее оригинальное и невинное «Matchbook – the Diary of a Modern-Day Matchmaker» превратится в руках переводчика и редактора в «Правила съема – дневник профессиональной сводницы». Подобный титул предполагает обилие скабрезных подробностей и захватывающее описание оргий. Спешу вас разочаровать: Саманта Дэниелс не сводня, она сваха, или, как сама она любит представляться, – сваха современная. Согласитесь, все-таки есть различие.
    «Консервативная девушка с Верхнего Ист-Сайда», выросшая в благополучной еврейской семье, Саманта бросает высокооплачиваемую работу юриста – она специализировалась на разводах, - для того чтобы основать брачное агентство...

  • Идеальная оладья

    Сегодня / Кулинарный комментарий Нелли Шульман 15 декабря 2006

    Первая ханукальная оладья была сделана из сыра, а отнюдь не из картофеля, до внедрения которого в еврейскую кухню оставалось больше полутора тысяч лет – если, конечно, не верить тому, что американские индейцы – это потерянные десять колен Израилевых. Кстати, перуанские индейцы готовят прекрасные трехцветные оладьи – из красной картошки с цуккини и тыквой.

  • Храни меня, мой талисман, или Практическая каббала для начинающих

    Завтра Нелли Шульман 28 ноября 2006

    Ворочаясь вчера в очередном приступе бессонницы, я подумала о наиболее усыпляющем чтении из всех, которые я знаю, – ну конечно, Вавилонский Талмуд. Скользя глазами по строкам, я уже, было, погрузилась в сон, как вдруг встряхнулась – вот же оно, средство, которого мне так недостает в жизни! Зуб мертвой лисицы – и бессонницы как не бывало.