Нелли Шульман

Родилась в Санкт-Петербурге. Закончила Leo Baeck College (Лондон), со степенью магистра иврита и иудаики и дипломом раввина. Пять лет работала раввином реформистской общины в Минске, с 2003 года работает директором по общинному и профессиональному развитию реформистского движения в России. Живет в Москве.

 

  • Морская красавица

    Сегодня / О городах, о вкусах, о любви Нелли Шульман 27 августа 2008

    Стоит свернуть с гомонящей, прожаренной августовским солнцем Ла Рамблы, про которую Гарсиа Лорка говорил: «Я не хочу, чтобы эта улица когда-нибудь закончилась», как перед глазами открывается совсем другой город. Эта Барселона тиха, у нее узкие улицы, прохладные дворы, и прозрачная вода неизменно шуршит в мраморных чашах фонтанов.

  • Болельщица

    Нелли Шульман 21 августа 2008

    У нас в Питере все болели за «Зенит», и папа меня приучил. Это у вас в Москве есть из кого выбирать, а мы все бело-голубые, это карма такая. А папа мне рассказывал, как они во дворах на Рубинштейна играли в футбол тряпичным мячом, а бабушка Белла – она же из Винницы была – этак высунется вниз, положит грудь восьмого размера на подоконник и кричит: «Сашенька, к тебе пришла учительница музыки! И котлетки уже остыли, иди домой!» Его там за эти котлетки дразнили страшно, конечно.

  • Такие разные дети

    Нелли Шульман 17 июля 2008

    Поведение Йосефа-подростка демонстративно в корне. Если бы он жил сейчас, он бы наверняка стал эмо-кидом, одевался бы в черно-розовое и слушал Tokyo Hotel. Впрочем, в древние времена разноцветная туника, подаренная Яаковом, наверняка выделяла Йосефа среди других детей, как и его манера, описанная в комментарии Раши, отращивать длинные волосы и подкрашивать глаза.
    В нежном семнадцатилетнем возрасте этого эмоционального красавчика сначала бросают в яму со змеями и скорпионами, а потом продают в рабство Потифару.

  • Ускользающая красота

    Сегодня / О городах, о вкусах, о любви Нелли Шульман 16 июля 2008

    История кулинарии говорит, что евреи научились особому способу откармливания домашней птицы у египтян. В 1570 году Бартоломео Скаппи, шеф-повар папы Пия V, пишет в своей кулинарной книге: «Печень гусей, производимая евреями, достигает гигантских размеров и весит от двух до трех фунтов». Фуа гра прекрасна в любой сезон, но особенно летом, с холодным шампанским и зеленым салатом, чуть обжаренная, на веранде кафе, выходящего на Сену, в июльский apres midi, под высоким, жарким парижским небом.

  • Котлетки (монолог)

    Сегодня / Кулинарный комментарий Нелли Шульман 24 июня 2008

    Ну вот, пожарила полное блюдо. Приезжаю на французский, преподаватель мне говорит: «А что это у вас из сумки так вкусно пахнет?»
    «Котлетки приятелю везу», - а сама думаю: из-за этих треклятых котлеток пришлось брать большую сумку, а я так ее ненавижу. Все пять рабочих дней с ней таскаюсь, дайте мне хоть в субботу походить c Луи Вуиттоном моим, зачем я его покупала?

  • Глоток свободы

    Сегодня / О городах, о вкусах, о любви Нелли Шульман 19 июня 2008

    Без многого может прожить человек. Однако невозможно прожить без селедки. Голландцы поняли это раньше других. Весь июнь в Северном море они ловят особую селедку – до начала сезона размножения в ней больше жира и совсем нет икры. Селедку-девственницу помещают в мягкий рассол на пять дней, а потом, как невесту, украшают кольцами из лука и продают в киосках по всему Амстердаму – блестящую, переливающуюся снаружи и нежно-розовую внутри.

  • В поисках утраченного счастья

    Нелли Шульман 5 июня 2008

    «Голубая чашка» - один из лучших рассказов русской литературы - на первый взгляд представляет собой невинное описание одного дня из жизни среднестатистической советской семьи на отдыхе.
    Однако глубинный смысловой слой рассказа повествует совсем о другом – о самой Родине, отталкивающей и обвиняющей своих детей, и пресловутая «голубая чашка», неизвестно кем разбитая, – лишь отражение и репрезентация разрушенных и осиротевших семей.
    И даже убежать от этой требовательной Родины не получается.

  • Чемодан загадок

    Сегодня / О городах, о вкусах, о любви Нелли Шульман 20 мая 2008

    Для столицы большой страны Берлин удивительно малонаселен, и в этом его главный секрет. Ночью он призрачен и пуст и обнаруживает все новые и новые свои загадки – на Чекпойнт Чарли, где когда-то редкие счастливчики официально переходили границу между двумя мирами, на Принц-Альбрехтштрассе, где все еще стоят незыблемые фасады имперских госучреждений, у золотой крыши и кирпичных башен синагоги, вздымающейся над аккуратными кварталами Митте.

  • Обретенный рай

    Нелли Шульман 1 мая 2008

    Есть книги, само существование которых оправдывает и всю мировую литературу, и человека как ее создателя. Иногда они высокопарны и возвышенны, а иногда – на первый взгляд просты, безыскусны и описывают повседневные. Очень редко кому-то удается совместить пристальное внимание к мелочам быта и почти что вселенский, надмирный посыл, заставляющий откликаться сердце любого читателя. Под эти критерии подпадает разве что Тора, да, наверное, еще «Денискины рассказы» Виктора Драгунского.

  • Кофейный вальс

    Сегодня / О городах, о вкусах, о любви Нелли Шульман 23 апреля 2008

    Венская кухня вообще отличается здоровой безыскусностью и размерами порций – тончайший, как кружево, шницель перекрывает собой просторную тарелку, кусок штруделя размером с руку купается в целой бадье ванильного соуса, а кофе здесь подают не в изящных итальянских чашечках, а в стаканах, размером более напоминающих канистры.