Беня Зильбер

Живу в Бишкеке, люблю евреев, водку и бокс. Танцую чечетку и фрейлехс.

 

  • Не жалейте заварки 17. Песто

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 11 сентября 2009

    Соус песто известен чуть ли не со времен Римской империи. Его готовили часами, тщательно растирая мраморными пестиками в мраморных ступках свежий зеленый базилик с орешками пинии, чесноком и тертым сыром - самым лучшим, конечно, пармезаном или овечьим пекорино.

  • Не жалейте заварки 16. Закуска "сигары"

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 8 сентября 2009

    Наверное, ее можно было бы назвать по-другому - мясными рулетиками, скажем, или даже пирожками. Но не стоит спорить с классиком!

  • Не жалейте заварки 15. Макароны с томатным соусом и сыром

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 1 сентября 2009

    Приготовить пасту помодоро, или просто феттучини им агваниёт ве пармезан - легко. Самый далекий от кулинарии человек справится!

  • Не жалейте заварки 14. Суп-пюре из тыквы

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 25 августа 2009

    Спасибо Колумбу - вместе с картошкой, кукурузой, табаком и прочими вещами, нужными и не слишком, он привез с собой из Америки тыкву!

  • Дуду Топаз. 1946 - 2009

    Сегодня / Люди Беня Зильбер 21 августа 2009

    Вчера утром в следственном изоляторе Ницан в Рамле повесился сверхпопулярный израильский комик Дуду Топаз (Давид Гольденберг).

  • Не жалейте заварки 13. Салат яичный

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 18 августа 2009

    "Яички от курочки, лучок с огорода, а традиционный гусиный смалец я заменю традиционным майонезом", - так коротко маэстро Гершуни рассказывает о рецепте своего любимого салата.

  • Не жалейте заварки 12. Американский гамбургер

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 14 августа 2009

    Хрустящая булка, сочная котлета, свежая зелень, сладкий помидор и пикантный огурец - это король фастфуда, американский гамбургер.

  • Не жалейте заварки 11. Салат "Нисуаз"

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 11 августа 2009

    Сколько стран - столько нисуазов. "Классический" рецепт - из Ниццы, в честь которой он назван, готовят с анчоусами, спаржей и маслинами, в России в него добавляют соленый огурец и рис.

  • Не жалейте заварки 10. Стейк "Минутка"

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 7 августа 2009

    Если у вас нет времени, но зато под рукой есть раскаленный гриль и кусок говядины - стриплойн, или ростбиф - вы можете приготовить отличный стейк.

  • Не жалейте заварки 9. Салат Цезарь

    Сегодня / Не жалейте заварки! Роман Гершуни, Беня Зильбер 31 июля 2009

    История знаменитого салата хорошо известна - он был впервые приготовлен 4 июля 1924 года в Тихуане шеф-поваром Цезарем Кардини.